Category: еда

Калязин: День 3

IMG_4833.JPG

Первый день в Калязине, Второй день в Калязине: часть1 и часть2, про отель.

Конный двор "Роксана" в селе Нерль стал первым объектом, который мы посетили на третий день нашего блог-тура. Когда-то Вячеслав Стасюк, сам родом из Украины, приехал в Калязинский район на свадьбу к другу. Во время торжества он вышел на улицу подышать свежим вечерним воздухом и увидел скачущую на коне девушку, в которую сразу влюбился. Выяснилось, что конь не её (в селе их было немного), и через владельца животного Вячеслав узнал все необходимое о своей будущей жене. Зовут ее Алена, и больше всего она любит лошадей. Перед свадьбой Вячеслав обещал подарить ей коня. И свое обещание он выполнил с лихвой) Супруги много лет живут вместе, у них большая семья - трое детей и 34 лошади. Держать конный двор очень тяжело, особенно сейчас, когда из-за жары выгорела вся трава и кормить животных приходится только кормом. А как говорится - овес нынче дорог. На прокорм одного животного уходит три тысячи рублей в месяц. Это еще не принимая во внимание цены за уход. Ситуацию упрощает то, что Алена по специальности ветеринар. И она сама заботится о здоровье коней. Но как бы ни было тяжело, эта семья души не чает в лошадях. Конный двор - дело их жизни. Дети им охотно в этом помогают. Что еще для счастья нужно?)
Collapse )

За лошадьми настала очередь кроликов. Мы приехали на кроликоферму ООО "Землевед" в д. Ворынино-Садки. Генеральный директор предприятия - Юрий Шкляров - встретил нас очень тепло. Накормил вкусными пельменями и напоил чаем. Рассказал о жизни кроликоферм.
На сегодняшний день "Землевед" является одной из крупнейших кроликоферм в России. Сейчас поголовье составляет 14 тысяч животных. Мясо кроликов является диетическим и легкоусвояемым, но чистый натуральный продукт сейчас достать довольно сложно. "Землевед" отвечает по всем стандартам качества. Там соблюдаются все санитарные нормы. Кролики живут в чистых клетках, в обязательном порядке прививаются. Болезни у них возникают только из-за травм. Если сравнивать с магазинной продукцией, то разница весомая. В магазине замороженный синий кролик стоит не так уж дешево, а "Землевед" предлагает натуральный продукт по более низкой цене. Реализуется продукция в основном в магазинах Москвы, но можно приобрести ее прямо на ферме в Тверской области. Кстати, на базе фермы работает кафе, где можно попробовать пельмени, купаты, голубцы - с мясом кролика. Очень уютное кафе, да и сама ферма оставила приятное впечатление. Красивое место, чистота-порядок, много цветов, приветливые работники. Впрочем, на фото все видно.

Collapse )

Следующее место, которое мы посетили, - "Калязин Агро". Совсем молодое предприятие, но уже является гордостью Калязина. Директор "Калязин Агро" Виталий Рогов с радостью делится своими успехами, и ему действительно есть чем похвастаться) Хозяйство на около полутора тысяч га выращивает картофель, капусту, гречиху, лен, чеснок, морковь, тыкву, свеклу. И все экологически чистое, выращенное в открытом грунте. Больше всего меня удивило то, что там производят зеленую гречиху, именно она является полезной, и ее как раз таки сложнее всего найти на прилавках магазинов. Кстати, часть выращенной гречихи уходит на корм гусям, которых выращивает предприятие. Вообще, то что продукция там высокого качества, видно невооруженным глазом. Крупные коробочки льна и ароматный чеснок, который нам повезло попробовать, - отличное тому подтверждение. "Калязин Агро" добилось высоких результатов, но при этом продолжает идти вперед. Сейчас у них в планах увеличить поголовье гусей и помимо мяса заниматься производством гусиной печени (фуа-гра), посеять озимые "Рыжик", расширить ассортимент культур. В общем, предприятие шикарное и должно послужить примером для других сельхозпредприятий. Опять же в связи со сложившейся ситуацией с санкциями не могу не отметить, насколько это огромный плюс - наличие таких производств, как "Калязин Агро" и "Землевед". И кстати, вот, пожалуйста, возмущавшиеся из-за санкций отсутствием фуа-гра - свое получат. Вам повезло, Виталий предугадал ваши желания. Теперь у нас есть все.
Collapse )

Дальше путь лежал на знаменитый Калязинский хлебокомбинат ООО "Русский хлеб", директор которого Вадим Сахаров. Мы как раз попали именно в тот момент, когда там пекли хлеб. Ниже есть фотографии процесса приготовления хлебушка. Кстати, по приезде, когда мы пили чай с главой Калязинского района, нас угощали выпечкой именно с этого хлебзавода. Очень вкусная! Нам там еще с собой надарили всяческих булочек, пирожков, так они у нас на раз-два разлетелись)) И конечно же, не могу не упомянуть про знаменитый Калязинский пряник, производимый опять же здесь. Пряник я взяла домой, и все мои от него в восторге. Потому что таких вкусных пряников мы давно уже не ели. Не в обиду тульским, но среди моих друзей теперь бытует мнение, что Калязинский его переплюнул. Отдельная благодарность Марии Николаевне Клементьевой за то, что не дала угаснуть производству таких замечательных пряников под названием "Калязинский сувенир".
Collapse )

И последнее запланированное на этот день мероприятие - экскурсия по городу с экскурсоводом Сергеем Николаевичем Кругловым. Но перед этим мы заскочили в сувенирную лавку, где я купила магнитиков и кружку с символикой Калязина. Владелица магазинчика Наталья Бардина рассказала нам о своей продукции и о матрешках, которых она расписывает сама.
Заслушавшись Наталью, мы немного опоздали к Николаю Сергеевчиу, - лучшему экскурсоводу, которого я встречала. Он с такой любовью рассказывал о Калязине, его было неимоверно интересно слушать. Особенно мне понравилась часть о знаменитой затопленной Калязинской колокольне, которую всем миром пытаются восстановить.
Collapse )

В завершение рассказа о третьем дне в Калязине я хочу сказать, что этот город останется в моей памяти городом энтузиастов. Насколько все-таки там живут предприимчивые люди. Я думаю, что именно с такой жизненной позицией, как у них, мы сможем поднять нашу страну, вывести ее вперед и сделать самой сильной и независимой державой в мире. Непременно так и будет, и помогут нам такие города, как Калязин.

Организаторы блог-тура: НКО ЧУ РИЖТ "Портал", Администрация Калязинского района Тверской области.
Партнёры: Тверское представительство ОАО "Ростелеком", "ЛИДЕР-Такси".
"Тверские ведомости" - информационный партнёр. "Бизнес Информ" - юридический партнёр.