Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Чудоковатый коньячный суп

Оригинал взят у vepoqinfidal в Французы - такие французы... Придумали суп с коньяком! Но мне нравится)))
Ингредиенты:
Лук белый — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Бульон куриный — 500 г
Вино белое полусухое — 150 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Коньяк — 30 г
Мускатный орех — щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Багет — 4 ломтика
Соль морская — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.















Collapse )

Чай любите?

OZYcpTzZLGQ

Я обожаю чай. Черный, зеленый, цветочный, ягодный, фруктовый, да любой только улун не люблю. Сейчас пью зеленый с имбирем и лимоном. Вчера зашла ко мне Ксюха, налила я ей ее мандариновый, а себе имбирный. Посидели, поболтали, пошла ее провожать и поняла, что я перепила чаю. Пока Ксюха цедила свою единственную чашку, я выпила больше трех бокалов. Шла и и чувствовала себя чайником) Такое количество жидкости перебило у меня аппетит и вчера я после чаепития ничего не ела. Так что в целях похудения решила заменить часть приемов пищи чаечком)

image88-480x480

Калязин: День 3

IMG_4833.JPG

Первый день в Калязине, Второй день в Калязине: часть1 и часть2, про отель.

Конный двор "Роксана" в селе Нерль стал первым объектом, который мы посетили на третий день нашего блог-тура. Когда-то Вячеслав Стасюк, сам родом из Украины, приехал в Калязинский район на свадьбу к другу. Во время торжества он вышел на улицу подышать свежим вечерним воздухом и увидел скачущую на коне девушку, в которую сразу влюбился. Выяснилось, что конь не её (в селе их было немного), и через владельца животного Вячеслав узнал все необходимое о своей будущей жене. Зовут ее Алена, и больше всего она любит лошадей. Перед свадьбой Вячеслав обещал подарить ей коня. И свое обещание он выполнил с лихвой) Супруги много лет живут вместе, у них большая семья - трое детей и 34 лошади. Держать конный двор очень тяжело, особенно сейчас, когда из-за жары выгорела вся трава и кормить животных приходится только кормом. А как говорится - овес нынче дорог. На прокорм одного животного уходит три тысячи рублей в месяц. Это еще не принимая во внимание цены за уход. Ситуацию упрощает то, что Алена по специальности ветеринар. И она сама заботится о здоровье коней. Но как бы ни было тяжело, эта семья души не чает в лошадях. Конный двор - дело их жизни. Дети им охотно в этом помогают. Что еще для счастья нужно?)
Collapse )

За лошадьми настала очередь кроликов. Мы приехали на кроликоферму ООО "Землевед" в д. Ворынино-Садки. Генеральный директор предприятия - Юрий Шкляров - встретил нас очень тепло. Накормил вкусными пельменями и напоил чаем. Рассказал о жизни кроликоферм.
На сегодняшний день "Землевед" является одной из крупнейших кроликоферм в России. Сейчас поголовье составляет 14 тысяч животных. Мясо кроликов является диетическим и легкоусвояемым, но чистый натуральный продукт сейчас достать довольно сложно. "Землевед" отвечает по всем стандартам качества. Там соблюдаются все санитарные нормы. Кролики живут в чистых клетках, в обязательном порядке прививаются. Болезни у них возникают только из-за травм. Если сравнивать с магазинной продукцией, то разница весомая. В магазине замороженный синий кролик стоит не так уж дешево, а "Землевед" предлагает натуральный продукт по более низкой цене. Реализуется продукция в основном в магазинах Москвы, но можно приобрести ее прямо на ферме в Тверской области. Кстати, на базе фермы работает кафе, где можно попробовать пельмени, купаты, голубцы - с мясом кролика. Очень уютное кафе, да и сама ферма оставила приятное впечатление. Красивое место, чистота-порядок, много цветов, приветливые работники. Впрочем, на фото все видно.

Collapse )

Следующее место, которое мы посетили, - "Калязин Агро". Совсем молодое предприятие, но уже является гордостью Калязина. Директор "Калязин Агро" Виталий Рогов с радостью делится своими успехами, и ему действительно есть чем похвастаться) Хозяйство на около полутора тысяч га выращивает картофель, капусту, гречиху, лен, чеснок, морковь, тыкву, свеклу. И все экологически чистое, выращенное в открытом грунте. Больше всего меня удивило то, что там производят зеленую гречиху, именно она является полезной, и ее как раз таки сложнее всего найти на прилавках магазинов. Кстати, часть выращенной гречихи уходит на корм гусям, которых выращивает предприятие. Вообще, то что продукция там высокого качества, видно невооруженным глазом. Крупные коробочки льна и ароматный чеснок, который нам повезло попробовать, - отличное тому подтверждение. "Калязин Агро" добилось высоких результатов, но при этом продолжает идти вперед. Сейчас у них в планах увеличить поголовье гусей и помимо мяса заниматься производством гусиной печени (фуа-гра), посеять озимые "Рыжик", расширить ассортимент культур. В общем, предприятие шикарное и должно послужить примером для других сельхозпредприятий. Опять же в связи со сложившейся ситуацией с санкциями не могу не отметить, насколько это огромный плюс - наличие таких производств, как "Калязин Агро" и "Землевед". И кстати, вот, пожалуйста, возмущавшиеся из-за санкций отсутствием фуа-гра - свое получат. Вам повезло, Виталий предугадал ваши желания. Теперь у нас есть все.
Collapse )

Дальше путь лежал на знаменитый Калязинский хлебокомбинат ООО "Русский хлеб", директор которого Вадим Сахаров. Мы как раз попали именно в тот момент, когда там пекли хлеб. Ниже есть фотографии процесса приготовления хлебушка. Кстати, по приезде, когда мы пили чай с главой Калязинского района, нас угощали выпечкой именно с этого хлебзавода. Очень вкусная! Нам там еще с собой надарили всяческих булочек, пирожков, так они у нас на раз-два разлетелись)) И конечно же, не могу не упомянуть про знаменитый Калязинский пряник, производимый опять же здесь. Пряник я взяла домой, и все мои от него в восторге. Потому что таких вкусных пряников мы давно уже не ели. Не в обиду тульским, но среди моих друзей теперь бытует мнение, что Калязинский его переплюнул. Отдельная благодарность Марии Николаевне Клементьевой за то, что не дала угаснуть производству таких замечательных пряников под названием "Калязинский сувенир".
Collapse )

И последнее запланированное на этот день мероприятие - экскурсия по городу с экскурсоводом Сергеем Николаевичем Кругловым. Но перед этим мы заскочили в сувенирную лавку, где я купила магнитиков и кружку с символикой Калязина. Владелица магазинчика Наталья Бардина рассказала нам о своей продукции и о матрешках, которых она расписывает сама.
Заслушавшись Наталью, мы немного опоздали к Николаю Сергеевчиу, - лучшему экскурсоводу, которого я встречала. Он с такой любовью рассказывал о Калязине, его было неимоверно интересно слушать. Особенно мне понравилась часть о знаменитой затопленной Калязинской колокольне, которую всем миром пытаются восстановить.
Collapse )

В завершение рассказа о третьем дне в Калязине я хочу сказать, что этот город останется в моей памяти городом энтузиастов. Насколько все-таки там живут предприимчивые люди. Я думаю, что именно с такой жизненной позицией, как у них, мы сможем поднять нашу страну, вывести ее вперед и сделать самой сильной и независимой державой в мире. Непременно так и будет, и помогут нам такие города, как Калязин.

Организаторы блог-тура: НКО ЧУ РИЖТ "Портал", Администрация Калязинского района Тверской области.
Партнёры: Тверское представительство ОАО "Ростелеком", "ЛИДЕР-Такси".
"Тверские ведомости" - информационный партнёр. "Бизнес Информ" - юридический партнёр.

Миру мир - всем пломбир!

Лучше не скажешь. Никита Сергеевич как всегда)
Казалось бы, отсутствие фуа-гра смутит только рублевскую богему (креативное меньшинство), но нет -  и у нас тут в Твери некоторые далеко не олигархини завопили, что они привыкли последние годы хорошо жить и вкусно есть. Никак им без сыра плесневелого. И цены сейчас мол подскачут до небес - голодать будем. И продукции-то российской мол нет. Конечно, нет, когда вы ее за финским валио не видите, а она вон лежит себе, но не в том количестве, сколько хотелось бы. Потому что кругом валио. Пора бы уже нашим продуктам побольше полок занять. А в будущем - и все. Тверское министерство экономики мониторит цены, тверской уфас просит тверичей жаловаться на рост цен в конкретных магазинах - звоните на горячую линию.  В общем, не тот случай, когда можно спустить на тормозах. Оригинал взят у nikitabesogon в БесогонTV. Специальный выпуск: Кто любит арбуз, а кто – свиной хрящик


В новым выпуске своей авторской программы "БесогонTV" Никита Михалков прокомментирует высказывания Макаревича и Собчак по украинскому вопросу и ответным санкциям, введённым Россией.

Люди, сыры, жизнь...

Оригинал взят у sokolov71 в Люди, сыры, жизнь...
Мой призыв приобщиться к тайнам сыроварения все-таки нашел минимально необходимое число поддерживающих, и через неделю мы отправляемся на итальянскую ферму в Медном, дабы попробовать себя в роли сыроваров, продегустировать все виды сыров, которые здесь производят, приобщиться к тайнам итальянской кухни и послушать рассказы об этом замечательном продукте. Безусловно, мы добавим ко всему этому и итальянских вин.
DSC04967
DSC04970
Collapse )

Чудеса техники

Следующим этапом блогтура стал Лихославльский район. Там мы посетили "Тверь Агропром". Предприятие реализовано в рамках "Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельской продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 года". Поддержку предприятию оказывает правительство Тверской области. Занимается "Агропром" выращиванием, хранением и реализацией овощей. Большую часть урожая составляет картофель, остальная доля приходится на "борщевой набор". В 2014 году картофеля посадили на площади 490 га, овощей 116 га. К сожалению, шел дождь и нам не удалось  посмотреть поля. Но внутри оказалось очень интересно. Нашем гидом стал Игорь Воронин заместитель управляющего, который подробно рассказал кто, что и как там работает. Конечно впечатлило техническое оснащение, как пояснил Игорь, основная сложность состоит в том, чтобы найти квалифицированных специалистов. Кстати, многие работники приезжают из Москвы.  Это дорого обходится, но расходы оправданные. Мы посмотрели как картофель моется, калибруется, фасуется.  И именно не моют, а моется, потому что людей на таком огромном предприятии совсем не столько, сколько я рассчитывала увидеть, техника отлично справляется с большими объемами продукции, поэтому людей действительно немного. Кстати, на этом предприятии я впервые встретилась с вакуумной упаковкой картофеля. В этом случае, картофель очищается, моется, обрабатывается в специальном растворе и упаковывается. Покупают его в основном те, кому лень возиться с картошкой) Рестораны, столовые, детские сады и т.д. и т.п. Объемы производства вакуумного картофеля планируют увеличить, что не удивительно. Обойдя практически весь комплекс, мы отправились смотреть на технику для сельхоз работ). Это современнейшие машины, которые впечатлят, даже тех, кто совсем не разбирается в технике. Очень дорогое оборудование. И нам даже показали трактор, в котором водителю не нужно ни о чем беспокоиться, он может спать, а трактор сам привезет его на место с точностью до 2 сантиметров. Салон, конечно, тоже не остался без внимания, выглядит он примерно, как салон в автомобиле представительского класса) Само собой такое оборудование стоит феерических средств. Если учитывать то, что на один трактор приобретается множество всяческих насадок, можно сказать, что техника там золотая) Но оно того стоит. Безумно интересно было там побывать, хотя я не думала, что заинтересуюсь подобного рода деятельностью. Но там оказалось и правда интересно. Сейчас предприятие продолжает расти, планирует расширять площадь обрабатываемой земли и останавливаться на достигнутом не собирается.
Collapse )